오늘은 SNS에서 핫한 레시피를 직접 만들어본 후기에 대해 알아보도록 하겠습니다.
요즘은 요리를 배울 때 책이나 방송보다도 SNS를 더 많이 참고하게 되는 시대입니다.
짧은 영상 속에서 요리가 순식간에 완성되고, 간단한 자막과 감각적인 음악이 더해져 따라 하고 싶게 만드는 콘텐츠들이 넘쳐납니다.
특히 인스타그램, 틱톡, 유튜브 쇼츠 등에서는 단시간 안에 만드는 간단한 레시피부터, 보기만 해도 감탄이 나오는 푸드 아트 수준의 요리까지 정말 다양한 레시피들이 화제를 모으고 있습니다.
하지만 SNS 속 요리는 그저 보기만 좋고, 실제로 따라 하기엔 어려울 거라고 생각하시는 분들도 많으실 것 같아, 이번에는 직접 핫한 레시피를 따라 만들어보며 어떤 점이 좋았고, 어려웠고, 진짜 맛은 어땠는지 솔직하게 정리해보았습니다.
요리를 좋아하는 분들뿐 아니라, 요리에 입문하고 싶은 분들에게도 도움이 될 수 있도록 최대한 구체적으로 후기와 팁을 담아보았습니다.
1. 달걀 치즈감자전 – 바삭함과 부드러움의 완벽 조합
SNS에서 정말 많은 사람들이 올리고, 가장 자주 접하게 되는 레시피 중 하나가 바로 달걀 치즈감자전이었습니다.
간단한 재료만으로도 모양과 맛이 훌륭하다는 평이 많아, 큰 기대를 안고 도전해보았습니다.
재료는 감자, 달걀, 슬라이스 치즈, 소금, 후추 정도면 충분하며, 감자를 얇게 써는 과정만 조금 신경 쓰면 어렵지 않게 따라할 수 있는 요리였습니다.
우선 감자는 껍질을 벗긴 후 얇게 슬라이스해주었습니다. 가능한 얇게 써는 것이 포인트였는데, 저는 감자칼을 활용해서 일정한 두께로 썰었습니다. 감자가 두꺼우면 익는 데 오래 걸리고, 겉은 타는데 속은 덜 익는 문제가 생길 수 있기 때문에 최대한 얇게 써는 것이 중요했습니다. 썬 감자는 찬물에 한번 담갔다가 전분을 뺀 뒤 물기를 잘 제거해주었습니다. 이때 물기를 완전히 제거하지 않으면 팬에 부칠 때 기름이 튈 수 있어서 주의가 필요했습니다.
달걀은 두 개 정도 풀어주고, 여기에 소금과 후추로 간을 해주었습니다.
팬에는 기름을 넉넉히 두르고 달군 후, 감자를 동그랗게 원 모양으로 팬에 깔고, 그 위에 달걀물을 부었습니다. 그리고 치즈를 중앙에 올리고 다시 감자를 위에 덮어준 뒤 약불에서 천천히 구워주었습니다. 이 과정에서 뚜껑을 덮고 익히는 것이 포인트였습니다. 너무 센 불에서 익히면 겉이 타버리고 속은 덜 익게 되어버리기 때문에, 최대한 약불에서 천천히 익혀야 감자도 부드럽고 달걀도 익으면서 치즈가 안에서 자연스럽게 녹아 흐르는 식감을 살릴 수 있습니다.
뒤집는 과정은 다소 어려웠습니다. 아무래도 감자가 얇고 치즈가 들어가 있어서 잘못하면 부서질 수 있기 때문에, 저는 작은 접시에 한 번 옮겼다가 다시 팬에 뒤집어 넣는 방식으로 조심스럽게 뒤집었습니다. 뒤집고 나서는 다시 한 번 바삭하게 구워주며 마무리했습니다.
완성된 달걀 치즈감자전은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 치즈의 고소함이 어우러져 정말 훌륭한 맛이었습니다. 한 입 베어 물었을 때 치즈가 자연스럽게 늘어나는 모습은 영상에서 보던 바로 그 장면 그대로였습니다. 무엇보다 간단한 재료만으로 이렇게 근사한 비주얼과 맛을 낼 수 있다는 것이 신기했고, 평소 감자를 별로 좋아하지 않던 가족들도 정말 맛있다고 했을 만큼 누구나 좋아할 수 있는 요리였습니다.
직접 만들어보니 영상에서 보던 것보다는 손이 조금 더 가는 느낌이 있었지만, 결과물이 그 노력을 충분히 보상해주는 느낌이었습니다. 요리 초보자분들에게도 충분히 추천할 수 있으며, 브런치나 간단한 점심으로도 손색없는 메뉴였습니다.
2. 식빵 또띠아 피자 – 오븐 없이 만드는 바삭한 간식
요즘 SNS에서 식빵을 활용한 다양한 레시피들이 유행하고 있습니다.
그중에서도 가장 간단하면서도 결과물이 만족스러웠던 것이 바로 식빵을 이용한 또띠아 피자였습니다.
오븐 없이도 후라이팬 하나로 바삭하고 고소한 피자 맛을 낼 수 있다는 점이 인상 깊었고, 특히 간식이나 아이들과 함께 만들어 먹는 메뉴로 아주 좋다는 평가가 많아 직접 만들어보았습니다.
먼저 준비한 재료는 식빵 두 장, 피자치즈, 토마토소스, 햄, 양파, 파프리카, 옥수수 등입니다. 재료는 개인의 취향에 따라 얼마든지 변경 가능하고, 저는 냉장고에 남아 있던 재료들을 활용했습니다. 식빵은 가장자리를 잘라내고 밀대로 살짝 눌러 평평하게 만든 후, 두 장을 겹쳐서 넓게 펼 수 있도록 붙여주었습니다. 이때 붙이는 면 사이에 약간의 마요네즈나 치즈를 바르면 서로 잘 달라붙습니다.
팬을 중불에 달군 뒤, 기름은 거의 사용하지 않고 식빵을 먼저 살짝 구워주었습니다.
이 과정을 생략하면 빵이 눅눅해질 수 있어서 꼭 추천드리고 싶은 과정입니다.
한쪽 면이 노릇하게 구워지면 뒤집은 뒤 구워진 면 위에 토마토소스를 바르고 준비한 토핑들을 올려줍니다. 피자치즈는 넉넉히 올려야 고소함이 살아나기 때문에 아낌없이 뿌려주는 것이 좋습니다.
이후에는 뚜껑을 덮고 약불에서 천천히 치즈가 녹을 때까지 익혀줍니다. 오븐이 없어도 뚜껑을 덮는 방식으로 치즈가 잘 녹고 재료들도 충분히 익힐 수 있었습니다. 빵의 아래 면은 점점 더 바삭하게 익어가고, 위쪽은 치즈가 녹아 피자 느낌을 완성해주었습니다.
완성된 식빵 또띠아 피자는 얇고 바삭한 도우에 치즈와 토핑이 어우러져 정말 간단한 과정치고는 놀랄 만큼 맛이 있었습니다. 일반적인 피자와는 식감이 조금 다르지만, 오히려 바삭한 크래커 같은 느낌이 있어서 간식으로 먹기에 더 적합했습니다. 또띠아가 없는 상황에서도 이렇게 식빵으로 비슷한 느낌을 낼 수 있다는 점에서 활용도도 높았습니다.
무엇보다 이 레시피는 시간도 오래 걸리지 않고, 별다른 기술 없이도 근사한 한 접시가 완성된다는 점에서 특히 만족도가 높았습니다. 야식으로도 좋고, 아이들 간식으로도 안성맞춤이었으며, 재료도 쉽게 구할 수 있어 자취생에게도 잘 어울리는 요리였습니다.
3. 달고나 크림 커피 – 유행은 지났지만 여전히 맛있는 추억의 레시피
한때 SNS를 뜨겁게 달궜던 대표적인 레시피 중 하나가 바로 달고나 크림 커피였습니다. 코로나로 인해 집에 머무는 시간이 많아졌던 시기에, 집에서도 카페 분위기를 낼 수 있다는 점에서 전 세계적으로 큰 인기를 끌었고, 지금도 종종 그 시절을 떠올리며 만들어 먹는 분들이 있을 만큼 꾸준한 팬층을 가진 레시피입니다. 저도 그 열풍을 처음 경험했을 땐 단순한 유행이겠거니 생각했지만, 막상 만들어 보고 난 뒤에는 그 부드럽고 달콤한 맛에 푹 빠져 여러 번 만들어 먹었던 기억이 있습니다. 이번에는 오랜만에 다시 달고나 커피를 만들어보며, 그때 느꼈던 감성과 맛을 다시 떠올려보았습니다.
재료는 매우 간단합니다. 인스턴트 커피, 설탕, 뜨거운 물이 1:1:1의 비율로 필요하고, 여기에 우유만 있으면 됩니다. 저는 커피 한 스푼, 설탕 한 스푼, 뜨거운 물 한 스푼을 볼에 넣고 거품기로 휘젓기 시작했습니다. 거품기를 사용하면 손목에 부담이 덜하지만, 초반에 달고나 커피가 유행했을 땐 숟가락으로 400번을 저어야 한다는 유행이 있을 정도로 거품을 내는 과정이 핵심이었습니다. 이번에는 전동 거품기를 사용했기 때문에 생각보다 금방, 약 2~3분 만에 크림이 만들어졌습니다.
크림은 꾸덕하고 윤기가 흐를 정도로 올라와야 가장 이상적인 상태입니다. 거품이 너무 묽으면 우유 위에 얹었을 때 가라앉기 때문에, 충분히 휘핑해주는 것이 중요합니다. 전동 거품기가 없다면 손으로 젓는 데 약 10분 이상 소요될 수 있지만, 리듬을 타면서 천천히 저어주면 오히려 차분한 명상처럼 느껴지기도 합니다. 그 과정이 달고나 커피의 매력이기도 하죠.
이제 컵에 차가운 우유를 가득 부은 뒤, 그 위에 달고나 크림을 숟가락으로 천천히 떠서 얹어줍니다. 크림이 천천히 퍼지며 우유 위에 고정되는 모습을 보고 있으면 마치 카페에서 만든 듯한 감각적인 비주얼이 완성됩니다. 저는 여기에 시나몬 가루를 아주 약간 뿌려서 풍미를 더했습니다.
맛은 예상대로 매우 달콤하고 부드러웠습니다. 크림 자체는 꽤 진한 맛이 나지만, 우유와 함께 섞어 마시면 달콤쌉싸름한 맛이 조화를 이루며 고급진 맛이 느껴졌습니다. 특히 인스턴트 커피의 진한 맛이 설탕과 만나 달고나 특유의 풍미를 만들어주었고, 우유와 섞일수록 텁텁함 없이 부드럽게 넘어가는 것이 인상 깊었습니다.
재미있는 건, 이 커피를 만드는 과정 자체가 굉장히 힐링된다는 점입니다. 단순히 한 잔의 커피를 만드는 것이 아니라, 직접 휘젓고, 크림을 얹고, 비주얼을 완성하는 그 모든 과정이 작지만 소중한 성취로 느껴졌습니다. 특히 카페에 가기 어려운 시기나 혼자만의 시간을 즐기고 싶을 때, 이 달고나 커피 한 잔은 단순한 음료를 넘어 하나의 ‘소소한 여유’로 느껴졌습니다.
이번에 다시 만들어본 결과, 여전히 그 맛과 분위기는 유효했습니다. 특별한 재료나 기구 없이도 이토록 근사한 커피를 만들 수 있다는 점에서, 저는 앞으로도 가끔씩 달고나 커피를 만들어 마시게 될 것 같습니다. 혼자 마시기에도 좋고, 친구를 초대해 홈카페 느낌으로 내기에도 훌륭한 메뉴라는 점에서 SNS를 넘어 일상의 작은 기쁨이 되어주는 레시피였습니다.
SNS 속에서 만나는 요리 영상은 짧지만 강렬합니다. 화려한 편집과 감각적인 비주얼로 보는 이의 시선을 사로잡고, 따라 해보고 싶은 욕구를 불러일으킵니다. 하지만 막상 실제로 따라 해보면 영상 속과는 조금 다른 현실과 마주하게 되죠. 재료가 생각보다 많다든지, 조리 과정이 예상보다 복잡하다든지 하는 작은 시행착오들이 생기기도 합니다.
하지만 그 모든 과정 속에서 느껴지는 재미와 만족감은, 그 어떤 레시피 책이나 전문적인 수업에서도 얻기 힘든 감각적인 즐거움이었습니다. 오늘 만들어본 세 가지 요리, 달걀 치즈감자전, 식빵 또띠아 피자, 달고나 크림 커피는 공통적으로 간단한 재료와 짧은 시간으로도 만족스러운 결과를 얻을 수 있다는 점에서, 많은 분들에게도 충분히 도전해볼 만한 가치가 있다고 생각해보았습니다.
요리는 더 이상 어려운 기술이 필요한 것이 아니라, 일상 속에서 스스로를 위한 작은 수고이자 즐거움이 되어가고 있습니다. 그리고 그 출발점으로 SNS 레시피는 훌륭한 안내서 역할을 해주고 있습니다. 여러분도 오늘 마음에 드는 레시피 하나를 골라 직접 만들어보는 건 어떠신가요? 의외로 그 한 접시가 하루를 아주 특별하게 만들어줄지도 모릅니다.